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  Lo spirito della bottiglia

Dr. Johannes Aichner

Già gli alchimisti dell’antichità erano affascinati dagli alambicchi e dall'arte della distillazione. Volevano ricavare oro da metalli non preziosi.

Studiavano l'elisir dell'immortalità. Ricercavano il misterioso quinto elemento, la famosa “Quinta Essentia”

In qualità di farmacista, anch’io ho imparato per motivi professionali la tecnica della distillazione e circa 10 anni fa ho iniziato a ricercare in prima persona lo spirito della bottiglia allo scopo di produrre liquori di alta qualità da ingredienti naturali e genuini.

 

 

 

 

 

 

 

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 Riconoscimento Distilleria Dr. Johannes Aichner



 


Al 25/02/2010 la nostra distilleria a Campo Tures ha ottenuto per diversi distillati un riconoscimento autorizzato all'uso del marchio di qualità "Südtirol Aquae Nobiles 2010".

Seguenti distillati venivano ottenuti:

  • Mela Golden Delicious - 2005
  • Sambuco - 2009
  • Sorbo selvatico - 2007
  • Pera - 2007
  • Pera Williams - 2009
  • Albicocca - 2009
  • Mela con genziana - 2008
  • Grappa con Meisterwurz - 2009
  • Frutta (Mela/Pera/Susina - 2007
  • Grappa Cabernet Sauvignon - 2009

 

 

 


Con il sorbo selvatico, il frutto dell'omonima pianta, ho prodotto i miei primi distillati. Nel corso degli anni, la gioia che provavo nel creare nuove ricette mi ha portato ad ampliare costantemente la gamma dei distillati nobili. Ora la mia attività di distillazione comprende anche frutta di qualità come mele, pere, albicocche, uva, susine e ribes nero. E molti altri frutti aspettano ancora che il loro spirito venga finalmente liberato nella bottiglia…

E ora, alla salute! Che gli effluvi e gli aromi del buon spirito della bottiglia vi ritemprino e vi ispirino.

I distillati nobili alla frutta del Dr. Aichner sono disponibili direttamente presso il produttore o presso:

    • HAIDACHER Bibite - Via industriale 4 - 39032 Campo Tures(BZ)
    • Vinothek KARADAR Enoteca - Via M.-Schranzhofer 2 - 39038 San Candido(BZ)
    • PHARMAZIE MUSEUM - Via Adlerbrückengasse 4 - 39040 Bressanone (BZ)
 
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